Venerdì 23 febbraio 2007
ore 16.00 Porta Romana
Inaugurazione di “Nero Norcia”da parte dell’On. Mauro Agostini, Sottosegretario al Commercio Internazionale, alla presenza di un Rappresentante della Giunta Regionale, un Rappresentante della Giunta Provinciale, l’Arcivescovo di Spoleto-Norcia, il Presidente dell’Amministrazione Provinciale di Roma e Autorità locali.

ore 16.30 Palazzo Comunale - Sala del Consiglio Maggiore
Saluto del Sindaco di Norcia Nicola Alemanno alle Autorità presenti

ore 17:00 Presentazione del “Paniere dei Prodotti della Mostra”

Sabato 24 febbraio 2007
ore 9.30 Palazzo Comunale - Sala del Consiglio Maggiore
Convegno: “Valnerina: scrigno dei gioielli gastronomici dell’Umbria” a cura dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Umbria e Marche, con la partecipazione della Camera di Commercio di Perugia

ore 17.00 Palazzo Battaglia
Città dei Sapori presenta: “Atelier dei Sapori umbri”
“LA GASTRONOMIA SI FA ARTE”
Assaggi di risotto al Tartufo nero di Norcia e allo Zafferano di Cascia innaffiati con i pregiati vini di Torgiano alla presenza di Enzo Barbieri - enogastronomo
Ospite d’onore : On. Mario Baldassarri – già Vice Ministro dell’Economia

A seguire:
Gocce di storia in video: “Sua Maestà il Vino” - Città di Norcia tra leggende e tradizioni popolari

Ingresso a pagamento € 15/prs. Posti disponibili 60. (Per prenotazioni telefonare al n. 075.5025880 – 348.6912764)

Domenica 25 febbraio 2007
ore 10.00 Palazzo Comunale - Sala del Consiglio Maggiore
Tavola Rotonda: “Io speriamo che me lo cavo. Il tartufo nella legislazione e nell’economia nazionale e regionale” a cura dell’Associazione Tartufai e Tartuficoltori “Pietro Fontana”.

ore 17.00 Palazzo Battaglia
Città dei Sapori presenta: “Atelier dei Sapori umbri”
“IL PANIERE DEI SAPORI AUTENTICI: LA NORCINERIA E I FORMAGGI TIPICI”
Assaggi innaffiati con il Sagrantino di Montefalco, alla presenza di Osvaldo Bevilacqua e Gianni Milano (trasmissione “Sereno variabile” RAI2)
Ospite d’onore: Enrico Gasbarra, Presidente della Provincia di Roma

A seguire:
Gocce di storia in video: “Sua Maestà il Vino” - Città di Norcia tra leggende e tradizioni popolari

Ingresso a pagamento € 10/prs. Posti disponibili 60. (Per prenotazioni telefonare al n. 075.5025880 – 348.6912764)

Venerdì 2 marzo 2007
ore 21.00 Palazzo Battaglia
Comune di Norcia e Città dei Sapori organizzano:
“LA CITTA’ IN TAVOLA”
Cena-degustazione a base di eccellenze enogastronomiche
Ingresso a pagamento. Posti disponibili 100. (Per prenotazioni telefonare al n. 075.5025880 – 348.6912764)

Sabato 3 marzo 2007
ore 10.00 Palazzo Comunale - Sala del Consiglio Maggiore
Convegno: “Il futuro della tradizione. La valorizzazione degli antichi mestieri in Valnerina” a cura della Comunità Montana Valnerina e del Bacino Imbrifero Montano del Nera e Velino della Provincia di Perugia.
Al termine del convegno visita guidata alla mostra sugli antichi mestieri presso il Palazzo del Vignola.

ore 16.00 Palazzo Battaglia
Città dei Sapori presenta: “Atelier dei Sapori umbri e campani”
“MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA E PROSCIUTTO IGP DI NORCIA”
Protocollo di intesa siglato in occasione del “2° salone di Paestum 10-12 febbraio 2007”
Assaggi di mozzarella di bufala e prosciutto IGP di Norcia innaffiati con i vini di Orvieto, alla presenza di Walter Filiputti - enologo

Ospite d’onore: Carlo Liviantoni, Vice Presidente della Regione Umbria

A seguire:
Gocce di storia in video: “Sua Maestà il Vino” - Città di Norcia tra leggende e tradizioni popolari

Ingresso a pagamento € 10/prs. Posti disponibili 60. (Per prenotazioni telefonare al n. 075.5025880 – 348.6912764)

Domenica 4 marzo 2007
Ore 15.00 Palazzo Battaglia
Workshop: “Mostra delle identità locali. Rassegna espositiva dei prodotti tipici e del turismo culturale” a cura di Città dei Sapori, alla presenza della Confederazione CIDEC A. Goldin e del Gal Basento Camastra.

Ore 17.00 Palazzo Battaglia
Città dei Sapori presenta: “Atelier dei Sapori umbri”
“ORO BIANCO – ORO NERO – ORO GIALLO”
Assaggi di formaggi, tartufi e miele innaffiati con il vino “Nero d’Avola”, alla presenza di Alberto Marcomini – giornalista enogastronomico (rubrica “Gusto”TG5)

Ospite d’onore : On. Renato Brunetta, economista
A seguire:
Video: “Emozioni Unesco, emozioni Sicilia”, carosello dei siti italiani Patrimonio dell’Umanità - Città di Norcia tra leggende e tradizioni popolari
Ingresso a pagamento € 15/prs. Posti disponibili 60. (Per prenotazioni telefonare al n. 075.5025880 – 348.6912764)

Eventi, mostre e manifestazioni:

Portico delle Misure
Mostra iconografica “Paesaggio della Valnerina tra natura e cultura” a cura dell’Associazione dei Comuni della Valnerina

Museo della Castellina
Visite guidate in costume rinascimentale
Personale di Sergio Bizzarri
Personale di Fabrizio Veneri

Valorizzazione delle tradizioni rurali in Valnerina:

Centro Valorizzazione dei Prodotti Tipici
Mostra documentaria “Il maiale nell’arte, l’arte del maiale” a cura del CEDRAV

Palazzo Cavalieri di Malta, Piazza S. Forti
Mostra sulla “Civiltà contadina ed artigianale del passato”

Dimostrazione attività tipiche e artigianali del territorio:

Piazza Sergio Forti – domenica 25 febbraio e domenica 4 marzo ore 15.00
“Dalla mungitura al formaggio”: il ciclo di lavorazione del latte
“La fucina del fabbro”: l’antica lavorazione del ferro battuto
“L’arte della norcineria”: dimostrazione della lavorazione della carne di maiale